四月林檎３
メニューにはミス・エイプリルが作る創作料理の数々が並んでおり、どれも垂涎の的となっております。
お値段は一般的なコースですと１００マイル前後と若干お高めですが、昼食時に出される日替わりランチはスープにサラダ、主菜と食後の飲み物が付いて３０マイルと大分お手軽なお値段です。
この日のメニューは蝦のフリッターとボイルしたキノコに季節の温野菜を添えたサラダ、帝國産の上質な小麦粉で焼いたフランスパン、新鮮な南瓜を潰して牛乳とクリームで延ばしたポタージュスープ。
メインにはさっぱりとしたスズキのソテーかブロックで煮込んだ肉を薄切りにして頂く豚バラ肉の赤ワイン煮を選べます。
食後のコーヒーと一緒にサイドメニューとしてさっぱりとした紅茶のアイス・白ワインでしっとりと煮られたイチジクのコンポート・果物たくさんのミルフィーユを頂くのも素晴らしいですね。
これだけの品数があるのは何でも「お昼時はしっかり食べないと力が出ないから」という理由からだとか。
最近の注目メニューは新作ケーキ「いちかばちかの黄金林檎〜赤と黒のギャンブル風ソース包み〜」
契約農家で栽培された小ぶりの林檎を丸ごと一個使用したこのケーキ。フォークで林檎を割ると、中からは柔らかいカルバドス風味のスポンジに包まれたソースが出てきます。
ソースは酸味を効かせた真っ赤なチェリーソースと、こってりとした黒胡麻ベースのソースの２種類があり、どちらのソースが中に入っているかはその日の注文次第というからまさにギャンブルですね。
価格は一個５０マイル。お持ち帰りになりたい場合はゲートライン区に建てられているケーキショップ『蒼林檎』にて少量ですが販売しているそうです。
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